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乌当区对第三方冷库开展超常规检查

时间: 2025-01-07 06:36:53
作者: 杏彩

  为督促全区第三方冷库严格落实食品安全主体责任,规范集中交易市场食品安全管理行为和销售者经营行为,提高食品及食用农产品质量安全保障水平,防控肉类产品质量安全风险,严厉打击肉类产品违法犯罪行为,切实保障公众食品安全。连日来,乌当区市场监督管理局联合区公安局、区农业农村局通过查阅票证、入库检查等方式,对辖区8家第三方冷库及入驻经营户开展超常规检查。

  针对第三方冷库,执法人员重点查看是不是建立完整冷冻食品安全质量追溯体系(黔冷链),是否督促入场经营者依法办理《营业执照》《食品经营许可证》,是否建立完善食品及食用农产品进货查验制度、销售管理制度、不合格产品(过期食品)管理制度、产品质量追溯管理及处置等制度,是否要求食品经营者按照保证食品安全的要求贮存食品,按时进行检查库存食品,及时清洗整理变质或者超过保质期的食品等。

  对检查中发现的部分食品未使用托盘、门店部分冰柜无温度显示等问题,执法人员要求第三方冷库开办者要切实提高思想认识,切实增强冷链食品管理的责任感,自觉履行社会责任,加强对入驻经营者的监管,保证产品合法合规,杜绝质量上的问题,切实把冷库工作抓实做好,共同规范市场秩序;要严格落实食品安全主体责任,第三方冷库法定代表人是食品安全第一责任人,要认真把“日管控、周排查、月调度”工作制度机制紧扣于企业日常管理工作当中,严格食品及食用农产品市场准入和准出管理,定期开展库存冷冻食品自查工作,严禁不合格冷冻食品流入市场、流入消费者的餐桌。

  针对入驻经营户,执法人员重点检查猪牛羊肉销售经营户,紧盯供货方资质是否齐全,是不是真的存在使用来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品生产加工行为,是不是真的存在生产加工掺假掺杂或有毒有害牛羊肉制品等违背法律规定的行为。一方面,以“两证一票”为重点,重点检查经营主体资质、所售牛羊肉的进货渠道、供货方的相关资质证明及牛羊肉检验检疫情况、经营者的购销台账、索证索票等制度执行情况,在购进、储存和销售中是不是真的存在未经检验检疫、来源不明及掺假掺杂等不合格牛羊肉及其制品等行为。另一方面,重点检查肉品品质感官性状,是否新鲜不变质、腐败。对冷库销售预包装产品的,重点生产日期、保质期、配料表、贮存条件等标签信息,仔细查看存放冷冻设施设备是否正常运行,是不是达到规定储存温度,并随机抽查同批次产品检验报告。

  截至目前,已开展2轮第三方冷库全覆盖检查,共检查冷库16家次、入驻经营户20家次,察觉缺陷18个。针对销售者索证索票落实不到位、卫生状况较差、部分食品摆放未离地离墙等问题,均已现场督促整改。

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  在阅读此文之前,麻烦您点击一下“关注”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持。文幸福降临在我编辑幸福降临在我前言随着2025年春晚的脚步渐近,人们的期待与热议也开始愈加浓烈。每年春节,当万家灯火熄灭,电视屏幕前的春晚舞台便成了万众瞩目的焦点。